بوش دي تيراميسو - وليمة التونكا.Buche de Tiramisu - A la fève de tonka.
تفاح غير مرئي - فاكهة حمضية وصلصة فواكه حمراءInvisible aux pommes - Agrumes et coulis de fruits rouges
قائمة الطعام المميزةMenu Signature
69.00€
مدخلEntrée
سمك السلمون المتبل (جرافلاكس) - حساء كريمة البازلاء مع النعناع وهلام الليمونSaumon en gravelax - Crème de petits pois à la menthe, gelée de citron vert
كبد الأوز شبه المطبوخ - صلصة المانجو وخبز البريوش الذهبيFoie gras mi-cuit - Chutney de mangue et brioche dorée
طبق من اختياركPlat au choix
ذيل سمك الراهب - موسلين الجزر الأبيض مع فانيليا مدغشقرQueue de lotte - Mousseline de panais à la vanille de madagascar
تورنيدوس روسيني - موسلين البطاطا بالكمأة، صلصة موريلTournedos rossini - Mousseline de pommes de terre à la truffe, sauce morilles
حَلوَىDessert
شجيرة تيراميسو - حمى التونكاBûche de tiramisu - A la fève de tonka
تفاح غير مرئي - كوليس الحمضيات والفواكه الحمراءInvisible aux pommes - Agrumes et coulis de fruits rouges
